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| Carrera | Plan | Ordenanza | Años | Cantidad de Materias |
| INGENIERÍA EN ALIMENTOS (14014) | 22/22 | 22/22 | 5 | 40 |
| Código | Materias del Primer Año | Período | Tipo de Cursado | Programas Disponibles(*) | Correlativas |
| 1 (14MA00966) | Análisis Matemático 1 | 1° cuatrimestre | Normal | 2024 - 2023 - mas | No Tiene |
| 2 (14MA00439) | Fundamentos de Informática | 1° cuatrimestre | Normal | 2024 - 2023 - mas | No Tiene |
| 3 (14MA00438) | Introducción a la Ingeniería en Alimentos | 1° cuatrimestre | Normal | 2024 - 2023 - mas | No Tiene |
| 4 (14MA00436) | Química General e Inorgánica A | 1° cuatrimestre | Normal | 2024 - 2023 - mas | No Tiene |
| 5 (14MA00453) | Química General e Inorgánica B | 2° cuatrimestre | Normal | 2023 - mas | Ver (1) |
| 6 (14MA00967) | Física 1 | 2° cuatrimestre | Normal | 2023 - mas | Ver (1) |
| 7 (14MA00187) | Algebra y Geometría Analítica | 2° cuatrimestre | Normal | 2023 - mas | Ver (1) |
| Código | Materias del Segundo Año | Período | Tipo de Cursado | Programas Disponibles(*) | Correlativas |
| 8 (14MA01175) | Sistemas de Representación | 1° cuatrimestre | Normal | 2024 - 2023 - mas | Ver (1) |
| 9 (14MA00440) | Biología General | 1° cuatrimestre | Normal | 2024 - mas | Ver (1) |
| 10 (14MA00969) | Física 2 | 1° cuatrimestre | Normal | 2024 - 2023 - mas | Ver (3) |
| 11 (14MA00968) | Análisis Matemático 2 | 1° cuatrimestre | Normal | 2024 - mas | Ver (2) |
| 12 (14MA00134) | Probabilidad y Estadística | 2° cuatrimestre | Normal | 2023 - mas | Ver (2) |
| 13 (14MA00135) | Matemáticas Especiales | 2° cuatrimestre | Normal | 2023 - mas | Ver (3) |
| 14 (14MA00139) | Termodinámica | 2° cuatrimestre | Normal | 2023 - mas | Ver (4) |
| 15 (14MA00005) | Química Orgánica | 2° cuatrimestre | Normal | 2023 - mas | Ver (3) |
| Código | Materias del Tercer Año | Período | Tipo de Cursado | Programas Disponibles(*) | Correlativas |
| 16 (14MA01187) | Acreditación de Inglés | 1° cuatrimestre | Normal | 2024 - 2024 - 2023 - 2023 - 2023 - mas | No Tiene |
| 17 (14MA01198) | Química Analítica 1 | 1° cuatrimestre | Normal | 2024 - 2023 - mas | Ver (3) |
| 18 (14MA00245) | Balances de Materia y Energía | 1° cuatrimestre | Normal | 2024 - 2023 - mas | Ver (2) |
| 19 (14MA00441) | Fisicoquímica Aplicada | 1° cuatrimestre | Normal | 2024 - 2023 - mas | Ver (3) |
| 20 (14MA00893) | Métodos Numéricos | 1° cuatrimestre | Normal | 2024 - 2023 - mas | Ver (5) |
| 21 (14MAAFHSA) | Acreditación Formación Humanística y Social - Ingeniería en Alimentos OCD Nº 22/2022 | 1° cuatrimestre | No Tiene | ||
| 22 (14MA00271) | Microbiología General | 2° cuatrimestre | Normal | 2023 - mas | Ver (2) |
| 23 (14MA00444) | Propiedades y Tecnología de los Materiales | 2° cuatrimestre | Normal | 2023 - mas | Ver (5) |
| 24 (14MA00987) | Química Biológica de Alimentos | 2° cuatrimestre | Normal | 2023 - mas | Ver (4) |
| 25 (14MA00980) | Química Analítica 2 | 2° cuatrimestre | Normal | 2023 - mas | Ver (3) |
| Código | Materias del Cuarto Año | Período | Tipo de Cursado | Programas Disponibles(*) | Correlativas |
| 26 (14MA01202) | Operaciones de Transporte de Cantidad de Movimiento | 1° cuatrimestre | Normal | 2024 - 2023 - mas | Ver (4) |
| 27 (14MA00204) | Economía y Organización Industrial | 1° cuatrimestre | Normal | 2024 - 2023 - mas | Ver (3) |
| 28 (14MA00450) | Higiene Seguridad y Gestión Ambiental | 1° cuatrimestre | Normal | 2024 - 2023 - mas | Ver (4) |
| 29 (14MA00445) | Bromatología | 1° cuatrimestre | Normal | 2024 - 2023 - mas | Ver (5) |
| 30 (14MA01206) | Preservación de los Alimentos | 2° cuatrimestre | Normal | 2023 - mas | Ver (7) |
| 31 (14MA01203) | Operaciones de Transferencia de Energía | 2° cuatrimestre | Normal | 2023 - mas | Ver (6) |
| 32 (14MA00748) | Microbiología Industrial | 2° cuatrimestre | Normal | 2023 - mas | Ver (4) |
| Código | Materias del Quinto Año | Período | Tipo de Cursado | Programas Disponibles(*) | Correlativas |
| 33 (14MA01204) | Operaciones de Transferencia de Materia | 1° cuatrimestre | Normal | 2024 - 2023 - mas | Ver (5) |
| 34 (14MA00449) | Tecnología de los alimentos | 1° cuatrimestre | Normal | 2024 - 2023 - mas | Ver (5) |
| 35 (14MACOIAL) | Ciclo Optativo - Ingeniería en Alimentos OCD Nº 22/2022 | 1° cuatrimestre | No Tiene | ||
| 36 (14MA00447) | Tecnología de los Servicios Industriales | 1° cuatrimestre | Normal | 2024 - 2023 - mas | Ver (3) |
| 37 (14MA00570) | Práctica Profesional | 2° cuatrimestre | Normal | No Tiene | |
| 38 (14MA00257) | Proyecto Industrial | 2° cuatrimestre | Normal | 2023 - mas | Ver (39) |
| 39 (14MA00986) | Dinámica y Control de Procesos | 2° cuatrimestre | Normal | 2023 - mas | Ver (3) |
| 40 (14MA01205) | Gestión de Calidad en la Industria Alimentaria | 2° cuatrimestre | Normal | 2023 - mas | Ver (3) |
Materias Optativas
| Código | Materias Optativas de Acreditación Formación Humanística y Social - Ingeniería en Alimentos OCD Nº 22/2022 (14MAAFHSA) | Año | Período | Tipo de Cursado | Programas Disponibles(*) | Correlativas |
| 14MA01254 | Acreditación Formación Humanística y Social: Historia Económica Argentina | 3 | 1° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 14MA01255 | Acreditación Formación Humanística y Social: Economía I | 3 | 1° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 14MA01256 | Acreditación Formación Humanística y Social: Metodología de la Investigación | 3 | 1° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 14014MA00009 | Acreditación Formación Humanísta y Social: Gestión de Competencias Interpersonales. | 3 | 1° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 14MA01207 | Acreditación Formación Humanística y Social: Comunicación Social | 3 | 1° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 14MA01209 | Acreditación Formación Humanística y Social: Metodología de la Investigación Social Cualitativa | 3 | 1° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 14MA01210 | Acreditación Formación Humanística y Social: Metodología de la Investigación Social Cuantitativa | 3 | 1° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 14MA01211 | Acreditación Formación Humanística y Social: Compresión y Producción de Textos | 3 | 1° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 14MA01212 | Acreditación Formación Humanística y Social: Introducción a la Administración | 3 | 1° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 14MA01213 | Acreditación Formación Humanística y Social: Psicología Social y Vida Cotidiana | 3 | 1° cuatrimestre | Optativa | 2024 mas | No Tiene |
| 14MA01214 | Acreditación Formación Humanística y Social: Psicología de las Organizaciones | 3 | 1° cuatrimestre | Optativa | 2024 mas | No Tiene |
| 14MA01215 | Acreditación Formación Humanística y Social: Economía | 3 | 1° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 14MA01216 | Acreditación Formación Humanística y Social: Metodología de la Investigación Biológica Aplicada | 3 | 1° cuatrimestre | Optativa | 2023 mas | No Tiene |
| 14MA01217 | Acreditación Formación Humanística y Social: Historia Económica y Social | 3 | 1° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 14MA01218 | Acreditación Formación Humanística y Social: Epistemología de las Ciencias Sociales | 3 | 1° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 14MA01252 | Acreditación Formación Humanística y Social: Salud y Autocuidado en Entornos Laborales | 3 | 1° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 14MA00789 | Ficticias para Optativas | 3 | 1° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 14MA01208 | Acreditación Formación Humanística y Social: Inglés Comunicacional | 3 | 2° cuatrimestre | Optativa | 2023 mas | No Tiene |
| Código | Materias Optativas de Ciclo Optativo - Ingeniería en Alimentos OCD Nº 22/2022 (14MACOIAL) | Año | Período | Tipo de Cursado | Programas Disponibles(*) | Correlativas |
| 14MA00789 | Ficticias para Optativas | 3 | 1° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 14MA00681 | Optativa: Tecnología de los Lácteos | 5 | 1° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 14MA01065 | Optativa: Tecnología de los Alimentos Deshidratados | 5 | 1° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 14MA00995 | Optativa: Tecnología de la Molienda Húmeda del Maíz | 5 | 1° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 14MA01231 | Optativa.: Climatización Geotérmica | 5 | 1° cuatrimestre | Optativa | 2023 mas | Ver (2) |
| 14014MA00003 | Optativa: Tecnología de los Alimentos Deshidratados | 5 | 1er Cuatrimestre | Optativa | 2024 mas | Ver (1) |
| 14014MA00004 | Optativa: Tecnología de la Molienda Húmeda de Maíz | 5 | 1er Cuatrimestre | Optativa | Ver (8) | |
| 14014MA00001 | Optativa: Tecnología de los Lácteos | 5 | 1er Cuatrimestre | Optativa | 2024 - 2023 mas | Ver (8) |
| 14014MA00002 | Optativa: Dirección de Proyectos de Ingeniería e Innovación | 5 | 1er Cuatrimestre | Optativa | Ver (15) | |
| 14014MA00006 | Optativa: Simulación y Optimización de Procesos | 5 | 1er Cuatrimestre | Optativa | 2024 mas | Ver (2) |
| 14014MA00008 | Optativa: Climatización Geotérmica | 5 | 1er Cuatrimestre | Optativa | Ver (2) | |
| 14MA01073 | Optativa: Análisis Sensorial de Alimentos | 5 | 2° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 14MA01066 | Optativa: Golosinas y Confituras | 5 | 2° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 14MA01064 | Optativa: Química Nutricional | 5 | 2° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 14014MA00007 | Optativa: Tratamiento de Efluentes Industriales | 5 | 2do Cuatrimestre | Optativa | Ver (2) | |
| 14014MA00005 | Optativa: Golosinas y Confituras | 5 | 2do Cuatrimestre | Optativa | 2023 mas | Ver (8) |
Los programas listados incluyen aquellos que aun no han sido aprobados.
Los programas en rojo pertenecen al plan 22/22.
Los programas en naranja pertenecen a otros planes.