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| Carrera | Plan | Ordenanza | Años | Cantidad de Materias |
| LICENCIATURA EN BROMATOLOGÍA (14040) | 6/21 | 6/21 | 5 | 39 |
| Código | Materias del Primer Año | Período | Tipo de Cursado | Programas Disponibles(*) | Correlativas |
| 1 (14MA00003) | Química General e Inorgánica | 1° cuatrimestre | Normal | 2024 - mas | No Tiene |
| 2 (14MA00874) | Biología | 1° cuatrimestre | Normal | 2024 - mas | No Tiene |
| 3 (14MA00685) | Matemática | 1° cuatrimestre | Normal | 2024 - mas | No Tiene |
| 4 (14MA01150) | Introducción a la Ciencia de los Alimentos | 1° cuatrimestre | Normal | 2024 - mas | No Tiene |
| 5 (14MA00005) | Química Orgánica | 2° cuatrimestre | Normal | 2024 - mas | Ver (1) |
| 6 (14MA01151) | Botánica Alimentaria | 2° cuatrimestre | Normal | 2025 - mas | Ver (1) |
| 7 (14MA00862) | Elementos de Computación | 2° cuatrimestre | Normal | 2024 - mas | Ver (1) |
| 8 (14MA00007) | Física | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (1) |
| Código | Materias del Segundo Año | Período | Tipo de Cursado | Programas Disponibles(*) | Correlativas |
| 9 (14MA00864) | Estadística | 1° cuatrimestre | Normal | 2025 - 2024 - mas | Ver (2) |
| 10 (14MA00863) | Química Analítica General | 1° cuatrimestre | Normal | 2025 - 2024 - mas | Ver (2) |
| 11 (14MA00267) | Ingles | 1° cuatrimestre | Normal | 2025 - 2025 - 2024 - 2024 - 2024 - mas | No Tiene |
| 12 (14MA00865) | Química Biológica Elemental | 1° cuatrimestre | Normal | 2025 - 2024 - mas | Ver (3) |
| 13 (14MA00866) | Microbiología de Alimentos | 2° cuatrimestre | Normal | 2025 - 2024 - mas | Ver (2) |
| 14 (14MA00282) | Química Analítica Instrumental | 2° cuatrimestre | Normal | 2025 - 2024 - mas | Ver (3) |
| 15 (14MA00720) | Matemática Aplicada | 2° cuatrimestre | Normal | 2025 - mas | Ver (2) |
| 16 (14MA00867) | Materias Primas | 2° cuatrimestre | Normal | 2025 - 2024 - mas | Ver (2) |
| Código | Materias del Tercer Año | Período | Tipo de Cursado | Programas Disponibles(*) | Correlativas |
| 17 (14MA01152) | Manufactura de los Alimentos | 1° cuatrimestre | Normal | 2025 - 2024 - mas | Ver (3) |
| 18 (14MA01153) | Física Aplicada | 1° cuatrimestre | Normal | 2025 - 2024 - mas | Ver (2) |
| 19 (14MA00150) | Legislación | 1° cuatrimestre | Normal | 2024 - mas | Ver (2) |
| 20 (14MA00870) | Química y Bioquímica de Alimentos | 1° cuatrimestre | Normal | 2025 - 2025 - 2024 - mas | Ver (2) |
| 21 (14MA00871) | Análisis de Alimentos | 2° cuatrimestre | Normal | 2024 - mas | Ver (4) |
| 22 (14MA01154) | Anatomía y Fisiología Animal | 2° cuatrimestre | Normal | 2025 - 2024 - mas | Ver (2) |
| 23 (14MA00872) | Saneamiento, Seguridad y Gestión Ambiental | 2° cuatrimestre | Normal | 2024 - mas | Ver (4) |
| 24 (14MA00873) | Análisis Sensorial de Alimentos | 2° cuatrimestre | Normal | 2024 - mas | Ver (2) |
| Código | Materias del Cuarto Año | Período | Tipo de Cursado | Programas Disponibles(*) | Correlativas |
| 25 (14MA01156) | Toxicología de Alimentos | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (2) | |
| 26 (14MA01155) | Microbiología Aplicada | 1° cuatrimestre | Normal | 2025 - 2024 - mas | Ver (3) |
| 27 (14MA01157) | Bromatología I | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (2) | |
| 28 (14MA01160) | Control de Envases | 2° cuatrimestre | Normal | 2024 - mas | Ver (3) |
| 29 (14MA01159) | Nutrición | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (3) | |
| 30 (14MAOPLB1) | Optativa I: Licenciatura en Bromatología - Plan Ord. C.D.Nº 6/2021 | 2° cuatrimestre | No Tiene | ||
| 31 (14MA01158) | Bromatología II | 2° cuatrimestre | Normal | 2024 - mas | Ver (2) |
| Código | Materias del Quinto Año | Período | Tipo de Cursado | Programas Disponibles(*) | Correlativas |
| 32 (14MAOPLB2) | Optativa II: Licenciatura en Bromatología - Plan Ord. C.D.Nº 6/2021 | 1° cuatrimestre | No Tiene | ||
| 33 (14MA00753) | Metodología de la Investigación Biológica Aplicada | 1° cuatrimestre | Normal | 2025 - mas | Ver (3) |
| 34 (14MA01162) | Gestión de la Calidad e Inocuidad de los Alimentos | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (3) | |
| 35 (14MA01161) | Economía y Organización de Empresas | 1° cuatrimestre | Normal | 2025 - mas | Ver (2) |
| 36 (14MA00824) | Práctica Profesional | 2° cuatrimestre | Normal | No Tiene | |
| 37 (14MAOPLB3) | Optativa III: Licenciatura en Bromatología - Plan Ord. C.D.Nº 6/2021 | 2° cuatrimestre | No Tiene | ||
| 38 (14MA01164) | Aditivos | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (1) | |
| 39 (14MA01163) | Biotecnología de los Alimentos | 2° cuatrimestre | Normal | 2025 - mas | Ver (2) |
Materias Optativas
| Código | Materias Optativas de Optativa I: Licenciatura en Bromatología - Plan Ord. C.D.Nº 6/2021 (14MAOPLB1) | Año | Período | Tipo de Cursado | Programas Disponibles(*) | Correlativas |
| 14040MA00003 | Optativa I: Tecnología de los Alimentos Deshidratados | 4 | 1er Cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 14040MA00005 | Optativa III: Tecnología de los Alimentos | 5 | 1er Cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 14MA00789 | Ficticias para Optativas | 5 | 1° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 14040MA00004 | Optativa II: Tecnología de los Lácteos | 5 | 1° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 14040MA00001 | Optativa I: Golosinas y Confituras | Optativa | Ver (1) |
| Código | Materias Optativas de Optativa II: Licenciatura en Bromatología - Plan Ord. C.D.Nº 6/2021 (14MAOPLB2) | Año | Período | Tipo de Cursado | Programas Disponibles(*) | Correlativas |
| 14MA00789 | Ficticias para Optativas | 5 | 1° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 14040MA00004 | Optativa II: Tecnología de los Lácteos | 5 | 1° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 14040MA00002 | Optativa II: Operaciones Unitarias para la Conservación de Alimentos | 5 | 2do Cuatrimestre | Optativa | 2024 mas | Ver (3) |
| Código | Materias Optativas de Optativa III: Licenciatura en Bromatología - Plan Ord. C.D.Nº 6/2021 (14MAOPLB3) | Año | Período | Tipo de Cursado | Programas Disponibles(*) | Correlativas |
| 14040MA00005 | Optativa III: Tecnología de los Alimentos | 5 | 1er Cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 14MA00789 | Ficticias para Optativas | 5 | 1° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 14040MA00048 | Optativa III: Tecnología de los Alimentos Deshidratados (S/para Equiv.) | Optativa | No Tiene |
Los programas listados incluyen aquellos que aun no han sido aprobados.
Los programas en rojo pertenecen al plan 6/21.
Los programas en naranja pertenecen a otros planes.