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| Carrera | Plan | Ordenanza | Años | Cantidad de Materias |
| BROMATOLOGÍA (14036) | 08/11 | 08/11 | 3 | 22 |
| Código | Materias del Primer Año | Período | Tipo de Cursado | Programas Disponibles(*) | Correlativas |
| 1 (14MA00003) | Química General e Inorgánica | 1° cuatrimestre | Normal | 2024 - 2023 - mas | No Tiene |
| 2 (14MA00002) | Matemática | 1° cuatrimestre | Normal | mas | No Tiene |
| 3 (14MA00874) | Biología | 1° cuatrimestre | Normal | 2023 - mas | No Tiene |
| 4 (14MA00862) | Elementos de Computación | 2° cuatrimestre | Normal | 2023 - mas | Ver (1) |
| 5 (14MA00007) | Física | 2° cuatrimestre | Normal | 2023 - mas | Ver (1) |
| 6 (14MA00005) | Química Orgánica | 2° cuatrimestre | Normal | 2023 - mas | Ver (1) |
| Código | Materias del Segundo Año | Período | Tipo de Cursado | Programas Disponibles(*) | Correlativas |
| 7 (14MA00864) | Estadística | 1° cuatrimestre | Normal | 2024 - mas | Ver (2) |
| 8 (14MA00863) | Química Analítica General | 1° cuatrimestre | Normal | 2023 - mas | Ver (2) |
| 9 (14MA00865) | Química Biológica Elemental | 1° cuatrimestre | Normal | 2023 - mas | Ver (3) |
| 10 (14MA00282) | Química Analítica Instrumental | 2° cuatrimestre | Normal | 2023 - mas | Ver (3) |
| 11 (14MA00690) | Inglés | 2° cuatrimestre | Normal | 2024 - 2024 - 2023 - 2023 - mas | No Tiene |
| 12 (14MA00866) | Microbiología de Alimentos | 2° cuatrimestre | Normal | 2023 - mas | Ver (2) |
| 13 (14MA00867) | Materias Primas | 2° cuatrimestre | Normal | mas | Ver (2) |
| 14 (14MAECPBR) | Electivas | 2° cuatrimestre | No Tiene | ||
| 15 (14MAOCPBR) | Optativas | 2° cuatrimestre | No Tiene |
| Código | Materias del Tercer Año | Período | Tipo de Cursado | Programas Disponibles(*) | Correlativas |
| 16 (14MA00869) | Manufactura de Alimentos | 1° cuatrimestre | Normal | 2024 - 2023 - mas | Ver (3) |
| 17 (14MA00870) | Química y Bioquímica de Alimentos | 1° cuatrimestre | Normal | 2024 - 2023 - mas | Ver (2) |
| 18 (14MA00868) | Legislación | 1° cuatrimestre | Normal | 2024 - 2023 - mas | Ver (2) |
| 19 (14MA00824) | Práctica Profesional | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (13) | |
| 20 (14MA00871) | Análisis de Alimentos | 2° cuatrimestre | Normal | 2023 - mas | Ver (4) |
| 21 (14MA00873) | Análisis Sensorial de Alimentos | 2° cuatrimestre | Normal | mas | Ver (2) |
| 22 (14MA00872) | Saneamiento, Seguridad y Gestión Ambiental | 2° cuatrimestre | Normal | mas | Ver (4) |
Materias Optativas
| Código | Materias Optativas de Electivas (14MAECPBR) | Año | Período | Tipo de Cursado | Programas Disponibles(*) | Correlativas |
| 14MA00761 | Electiva: Psicología de las Organizaciones | 2 | 1° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 14MA00758 | Electiva: Introducción a la Administración | 2 | 1° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 14MA00756 | Electiva: Historia Económica Argentina | 2 | 1° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 14MA00757 | Electiva: Instituciones del Derecho Privado | 2 | 2° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 14MA00759 | Electiva: Economía I | 2 | 2° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 14MA00760 | Electiva: Metodología de la Investigación | 2 | 2° cuatrimestre | Optativa | mas | No Tiene |
| 14MA00896 | Curso Electivo: " Salud y Autocuidado en Entornos Laborales" | 2 | 2° cuatrimestre | Optativa | mas | No Tiene |
| 14MA00988 | Electiva: Comunicación Social | 2 | 2° cuatrimestre | Optativa | mas | No Tiene |
| 14MA00989 | Electiva:Metodología de la Investigación Biológica Aplicada | 2 | 2° cuatrimestre | Optativa | 2023 - mas | No Tiene |
| Código | Materias Optativas de Optativas (14MAOCPBR) | Año | Período | Tipo de Cursado | Programas Disponibles(*) | Correlativas |
| 14MA01066 | Optativa: Golosinas y Confituras | 2 | 2° cuatrimestre | Optativa | 2023 - mas | Ver (1) |
| 14MA00751 | Optativa: Relaciones Humanas en la Empresa | 2 | 2° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 14MA00991 | Optativa: Química Nutricional | 2 | 2° cuatrimestre | Optativa | mas | No Tiene |
| 14MA00994 | Optativa: Gestión de la Calidad en la Industria Alimentaria | 3 | 1° cuatrimestre | Optativa | mas | Ver (3) |
| 14MA01166 | Optativa: Química y Bioquímica de Carne, Leche y Huevos | 3 | 2° cuatrimestre | Optativa | Ver (2) | |
| 14MA00990 | Optativa: Relaciones Humanas en la Empresa | 3 | 2° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 14MA01070 | Optativa: Química Nutricional | 3 | 2° cuatrimestre | Optativa | mas | Ver (2) |
| 14MA00992 | Optativa: Control de la Calidad en la Industria Alimentaria | 3 | 2° cuatrimestre | Optativa | mas | Ver (3) |
| 14MA00993 | Optativa: Bebidas y Confituras | 3 | 2° cuatrimestre | Optativa | mas | Ver (1) |
Los programas listados incluyen aquellos que aun no han sido aprobados.
Los programas en rojo pertenecen al plan 08/11.
Los programas en naranja pertenecen a otros planes.