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| Carrera | Plan | Ordenanza | Años | Cantidad de Materias |
| Ingeniería en Alimentos (14) | 24/01 | 24/01 | 5 | 44 |
| Código | Materias del Primer Año | Período | Tipo de Cursado | Programas Disponibles(*) | Correlativas |
| 1 (122) | Algebra I | 1° cuatrimestre | Normal | No Tiene | |
| 2 (124) | Análisis Matemático I | 1° cuatrimestre | Normal | No Tiene | |
| 3 (436) | Química General e Inorgánica A | 1° cuatrimestre | Normal | No Tiene | |
| 4 (438) | Introducción a la Ingeniería en Alimentos | 1° cuatrimestre | Normal | No Tiene | |
| 5 (126) | Física I | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (1) | |
| 6 (439) | Fundamentos de Informática | 2° cuatrimestre | Normal | No Tiene | |
| 7 (453) | Química General e Inorgánica B | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (1) | |
| 8 (544) | Algebra II | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (2) |
| Código | Materias del Segundo Año | Período | Tipo de Cursado | Programas Disponibles(*) | Correlativas |
| 9 (190) | Análisis Matemático II | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (2) | |
| 10 (191) | Física II | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (4) | |
| 11 (240) | Química Orgánica I | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (2) | |
| 12 (440) | Biología General | 1° cuatrimestre | Normal | No Tiene | |
| 13 (134) | Probabilidad y Estadística | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (4) | |
| 14 (135) | Matemáticas Especiales | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (2) | |
| 15 (139) | Termodinámica | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (2) | |
| 16 (241) | Química Orgánica II | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (1) |
| Código | Materias del Tercer Año | Período | Tipo de Cursado | Programas Disponibles(*) | Correlativas |
| 17 (137) | Electrotecnia | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (2) | |
| 18 (244) | Química Analítica I | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (3) | |
| 19 (245) | Balances de Materia y Energía | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (4) | |
| 20 (441) | Fisicoquímica Aplicada | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (3) | |
| 21 (247) | Fenómenos de Transporte | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (3) | |
| 22 (248) | Química Analítica II | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (2) | |
| 23 (443) | Dibujo y Documentos de Ingeniería | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (1) | |
| 24 (9) | Química Biológica | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (2) |
| Código | Materias del Cuarto Año | Período | Tipo de Cursado | Programas Disponibles(*) | Correlativas |
| 25 (204) | Economía y Organización Industrial | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (1) | |
| 26 (250) | Operaciones Unitarias I | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (1) | |
| 27 (444) | Propiedades y Tecnología de los Materiales | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (3) | |
| 28 (445) | Bromatología | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (3) | |
| 29 (254) | Operaciones Unitarias II | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (2) | |
| 30 (271) | Microbiología General | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (1) | |
| 31 (446) | Microbiología General e Industrial | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (1) | |
| 32 (447) | Tecnología de los Servicios Industriales | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (2) | |
| 33 (450) | Higiene Seguridad y Gestión Ambiental | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (2) | |
| 34 (599) | Requisitos de Inglés | Anual | Normal | No Tiene | |
| 35 (EIA1) | Asignatura Electiva-Ing.Alimentos 24/01 | Anual | No Tiene | ||
| 36 (OIA1) | Optativas-Ing.Alimentos24/01 | Anual | No Tiene |
| Código | Materias del Quinto Año | Período | Tipo de Cursado | Programas Disponibles(*) | Correlativas |
| 37 (256) | Operaciones Unitarias III | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (2) | |
| 38 (257) | Proyecto Industrial | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (2) | |
| 39 (449) | Tecnología de los alimentos | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (3) | |
| 40 (258) | Instrumentación y Control | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (1) | |
| 41 (39) | Trabajo Final | 2° cuatrimestre | Normal | No Tiene | |
| 42 (448) | Preservación de Alimentos | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (3) | |
| 43 (570) | Práctica Profesional | 2° cuatrimestre | Normal | No Tiene | |
| 44 (748) | Microbiología Industrial | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (2) |
Materias Optativas
| Código | Materias Optativas de Asignatura Electiva-Ing.Alimentos 24/01 (EIA1) | Año | Período | Tipo de Cursado | Programas Disponibles(*) | Correlativas |
| 575 | Electiva: Sociología I | 5 | 1° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 577 | Electiva: Introd. a las Cs. P. | 5 | 1° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 580 | Electiva: Antropología Social y Cultural | 5 | 1° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 581 | Electiva: Psicología II | 5 | 1° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 760 | Electiva: Metodología de la Investigación | 5 | 1° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 576 | Electiva: Historia Económica y Social Argentina | 5 | 2° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 578 | Electiva: Teoría de la Educación y Metodología del Aprendizaje | 5 | 2° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 582 | Electiva: Técnica y Metodología de la Comunicación Social | 5 | 2° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 601 | Electiva: Metodología de la Investigación Social | 5 | 2° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 602 | Electiva: Introducción a la Economía | 5 | 2° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 653 | Electiva: Planificación | 5 | 2° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 654 | Electiva: Política Social | 5 | 2° cuatrimestre | Optativa | No Tiene |
| Código | Materias Optativas de Optativas-Ing.Alimentos24/01 (OIA1) | Año | Período | Tipo de Cursado | Programas Disponibles(*) | Correlativas |
| 680 | Optativa: Métodos Numéricos Aplicados a Procesos Alimentarios | 4 | 1° cuatrimestre | Optativa | Ver (1) | |
| 752 | Optativa: Procesos Biotecnológicos para el Tratamiento de Efluentes de la Industria Alimentaria | 4 | 2° cuatrimestre | Optativa | Ver (3) | |
| 839 | Optativa:Química de Alimentos | 4 | 2° cuatrimestre | Optativa | Ver (2) | |
| 875 | Optativa: Química Nutricional | 4 | 2° cuatrimestre | Optativa | Ver (2) | |
| 946 | Curso Optativo: Tecnología de la Molienda Húmeda de Maíz | 4 | 2° cuatrimestre | Optativa | Ver (2) | |
| 681 | Optativa: Tecnología de los Lácteos | 5 | 1° cuatrimestre | Optativa | Ver (6) | |
| 682 | Optativa: Control de Calidad en la Industria Alimentaria | 5 | 2° cuatrimestre | Optativa | Ver (5) | |
| 683 | Optativa: Tecnología de Alimentos Deshidratados | 5 | 2° cuatrimestre | Optativa | Ver (3) | |
| 684 | Optativa: Procesos Biotecnológicos | 5 | 2° cuatrimestre | Optativa | Ver (4) | |
| 895 | Optativa: Tecnología de Bebidas y Confituras | 5 | 2° cuatrimestre | Optativa | Ver (2) |
Los programas listados incluyen aquellos que aun no han sido aprobados.
Los programas en rojo pertenecen al plan 24/01.
Los programas en naranja pertenecen a otros planes.