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| Carrera | Plan | Ordenanza | Años | Cantidad de Materias |
| LICENCIATURA EN BROMATOLOGÍA (14040) | 23/2024 | 23/2024 | 5 | 37 |
| Código | Materias del Primer Año | Período | Tipo de Cursado | Programas Disponibles(*) | Correlativas |
| 1 (14040MA00006) | Matemática | 1er Cuatrimestre | Normal | No Tiene | |
| 2 (14040MA00007) | Química General e Inorgánica | 1er Cuatrimestre | Normal | 2025 - mas | No Tiene |
| 3 (14040MA00008) | Biología | 1er Cuatrimestre | Normal | 2025 - mas | No Tiene |
| 4 (14040MA00009) | Introducción a la Ciencia de los Alimentos | 1er Cuatrimestre | Normal | 2025 - mas | No Tiene |
| 5 (14040MA00011) | Química Orgánica | 2do Cuatrimestre | Normal | 2025 - mas | Ver (1) |
| 6 (14040MA00010) | Física | 2do Cuatrimestre | Normal | 2025 - mas | Ver (1) |
| 7 (14040MA00012) | Elementos de Computación | 2do Cuatrimestre | Normal | 2025 - mas | Ver (1) |
| Código | Materias del Segundo Año | Período | Tipo de Cursado | Programas Disponibles(*) | Correlativas |
| 8 (14040MA00015) | Estadística | 1er Cuatrimestre | Normal | 2025 - mas | Ver (2) |
| 9 (14040MA00029) | Acreditación de Inglés | 1er Cuatrimestre | Normal | 2025 - mas | No Tiene |
| 10 (14040MA00013) | Botánica Alimentaria | 1er Cuatrimestre | Normal | Ver (1) | |
| 11 (14040MA00014) | Química Analítica General | 1er Cuatrimestre | Normal | 2025 - mas | Ver (2) |
| 12 (14040MA00016) | Química Biológica Elemental | 1er Cuatrimestre | Normal | Ver (3) | |
| 13 (14040MA00017) | Microbiología de Alimentos | 2do Cuatrimestre | Normal | Ver (2) | |
| 14 (14040MA00018) | Química Analítica Instrumental | 2do Cuatrimestre | Normal | Ver (3) | |
| 15 (14040MA00019) | Materias Primas | 2do Cuatrimestre | Normal | 2025 - mas | Ver (2) |
| 16 (14040MA00020) | Matemática Aplicada | 2do Cuatrimestre | Normal | Ver (2) |
| Código | Materias del Tercer Año | Período | Tipo de Cursado | Programas Disponibles(*) | Correlativas |
| 17 (14040MA00021) | Legislación | 1er Cuatrimestre | Normal | Ver (2) | |
| 18 (14040MA00022) | Manufactura de los Alimentos | 1er Cuatrimestre | Normal | 2025 - mas | Ver (3) |
| 19 (14040MA00023) | Química y Bioquímica de Alimentos | 1er Cuatrimestre | Normal | 2025 - 2025 - mas | Ver (2) |
| 20 (14040MA00024) | Física Aplicada | 1er Cuatrimestre | Normal | 2025 - mas | Ver (2) |
| 21 (14040MA00027) | Análisis Sensorial de Alimentos | 2do Cuatrimestre | Normal | 2025 - mas | Ver (3) |
| 22 (14040MA00025) | Análisis de Alimentos | 2do Cuatrimestre | Normal | 2025 - mas | Ver (3) |
| 23 (14040MA00026) | Saneamiento, Seguridad y Gestión Ambiental | 2do Cuatrimestre | Normal | 2025 - mas | Ver (3) |
| 24 (14040MA00028) | Anatomía y Fisiología Animal | 2do Cuatrimestre | Normal | 2025 - mas | Ver (2) |
| Código | Materias del Cuarto Año | Período | Tipo de Cursado | Programas Disponibles(*) | Correlativas |
| 25 (14040MA00030) | Microbiología Aplicada | 1er Cuatrimestre | Normal | Ver (2) | |
| 26 (14040MA00032) | Bromatología I | 1er Cuatrimestre | Normal | 2025 - mas | Ver (2) |
| 27 (14040MA00031) | Economía y Organización de Empresas | 1er Cuatrimestre | Normal | 2025 - mas | Ver (2) |
| 28 (14040MA00035) | Gestión de la Calidad e Inocuidad de los Alimentos | 2do Cuatrimestre | Normal | 2025 - mas | Ver (2) |
| 29 (14040MA00033) | Bromatología II | 2do Cuatrimestre | Normal | Ver (2) | |
| 30 (14040MA00036) | Metodología de la Investigación Biológica Aplicada | 2do Cuatrimestre | Normal | Ver (2) | |
| 31 (14040MA00034) | Nutrición | 2do Cuatrimestre | Normal | Ver (2) |
| Código | Materias del Quinto Año | Período | Tipo de Cursado | Programas Disponibles(*) | Correlativas |
| 32 (14040MA00037) | Toxicología de Alimentos | 1er Cuatrimestre | Normal | Ver (2) | |
| 33 (14040MA00038) | Control de Envases | 1er Cuatrimestre | Normal | Ver (2) | |
| 34 (14040MA00041) | Práctica Profesional Supervisada | 1° anual | Normal | No Tiene | |
| 35 (14040MA-CO-LIC.BROM) | Ciclo Optativo - Lic. en Bromatología OCD N° 23/24 | 1° anual | No Tiene | ||
| 36 (14040MA00039) | Biotecnología de los Alimentos | 2do Cuatrimestre | Normal | 2025 - mas | Ver (3) |
| 37 (14040MA00040) | Aditivos | 2do Cuatrimestre | Normal | 2025 - mas | Ver (2) |
Materias Optativas
| Código | Materias Optativas de Ciclo Optativo - Lic. en Bromatología OCD N° 23/24 (14040MA-CO-LIC.BROM) | Año | Período | Tipo de Cursado | Programas Disponibles(*) | Correlativas |
| 14040MA00044 | Optativa: Tecnología de los Alimentos | 5 | 1er Cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 14040MA00046 | Optativa: Inglés Comunicacional | 5 | 1er Cuatrimestre | Optativa | 2025 mas | No Tiene |
| 14040MA00047 | Optativa: Golosinas y Confituras | 5 | 1er Cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 14040MA00043 | Optativa: Tecnología de los Lácteos | 5 | 1er Cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 14040MA00045 | Optativa: Operaciones Unitarias para la Conservación de Alimentos | 5 | 1er Cuatrimestre | Optativa | 2025 mas | No Tiene |
| 14040MA00042 | Optativa: Tecnología de los Alimentos Deshidratados | 5 | 1er Cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 14MA00789 | Ficticias para Optativas | Optativa | No Tiene |
Los programas listados incluyen aquellos que aun no han sido aprobados.
Los programas en rojo pertenecen al plan 23/2024.
Los programas en naranja pertenecen a otros planes.