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| Carrera | Plan | Ordenanza | Años | Cantidad de Materias |
| Ingeniería en Alimentos (14) | 23/12 | Ord.C.D.023/12 | 5 | 41 |
| Código | Materias del Primer Año | Período | Tipo de Cursado | Programas Disponibles(*) | Correlativas |
| 1 (436) | Química General e Inorgánica A | 1° cuatrimestre | Normal | No Tiene | |
| 2 (438) | Introducción a la Ingeniería en Alimentos | 1° cuatrimestre | Normal | No Tiene | |
| 3 (439) | Fundamentos de Informática | 1° cuatrimestre | Normal | No Tiene | |
| 4 (966) | Análisis Matemático 1 | 1° cuatrimestre | Normal | No Tiene | |
| 5 (187) | Algebra y Geometría Analítica | 2° cuatrimestre | Normal | No Tiene | |
| 6 (453) | Química General e Inorgánica B | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (1) | |
| 7 (967) | Física 1 | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (1) |
| Código | Materias del Segundo Año | Período | Tipo de Cursado | Programas Disponibles(*) | Correlativas |
| 8 (440) | Biología General | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (1) | |
| 9 (443) | Dibujo y Documentos de Ingeniería | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (1) | |
| 10 (646) | Acreditación de Inglés | 1° cuatrimestre | Normal | No Tiene | |
| 11 (968) | Análisis Matemático 2 | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (2) | |
| 12 (969) | Física 2 | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (3) | |
| 13 (134) | Probabilidad y Estadística | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (2) | |
| 14 (135) | Matemáticas Especiales | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (3) | |
| 15 (139) | Termodinámica | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (4) | |
| 16 (5) | Química Orgánica | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (3) |
| Código | Materias del Tercer Año | Período | Tipo de Cursado | Programas Disponibles(*) | Correlativas |
| 17 (245) | Balances de Materia y Energía | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (4) | |
| 18 (441) | Fisicoquímica Aplicada | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (3) | |
| 19 (893) | Métodos Numéricos | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (3) | |
| 20 (978) | Química Analítica I | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (3) | |
| 21 (247) | Fenómenos de Transporte | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (5) | |
| 22 (271) | Microbiología General | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (2) | |
| 23 (980) | Química Analítica 2 | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (3) | |
| 24 (987) | Química Biológica de Alimentos | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (3) |
| Código | Materias del Cuarto Año | Período | Tipo de Cursado | Programas Disponibles(*) | Correlativas |
| 25 (445) | Bromatología | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (5) | |
| 26 (450) | Higiene Seguridad y Gestión Ambiental | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (3) | |
| 27 (981) | Operaciones Unitarias 1 | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (3) | |
| 28 (983) | Operaciones Unitarias 2 | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (4) | |
| 29 (444) | Propiedades y Tecnología de los Materiales | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (3) | |
| 30 (448) | Preservación de Alimentos | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (4) | |
| 31 (985) | Operaciones Unitarias 3 | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (4) | |
| 32 (EIA4) | Asignatura Electiva-Plan Ord. C.D.Nº023/12 | 2° cuatrimestre | No Tiene | ||
| 33 (OIA4) | Asignaturas Optativas- Plan Ord. C.D.Nº 023/12 | 2° cuatrimestre | No Tiene |
| Código | Materias del Quinto Año | Período | Tipo de Cursado | Programas Disponibles(*) | Correlativas |
| 34 (589) | Práctica Profesional Supervisada | Normal | No Tiene | ||
| 35 (204) | Economía y Organización Industrial | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (1) | |
| 36 (449) | Tecnología de los alimentos | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (5) | |
| 37 (894) | Tecnología de los Servicios Industriales y Electricidad. | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (2) | |
| 38 (257) | Proyecto Industrial | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (6) | |
| 39 (39) | Trabajo Final | 2° cuatrimestre | Normal | No Tiene | |
| 40 (748) | Microbiología Industrial | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (3) | |
| 41 (986) | Dinámica y Control de Procesos | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (2) |
Materias Optativas
| Código | Materias Optativas de Asignatura Electiva-Plan Ord. C.D.Nº023/12 (EIA4) | Año | Período | Tipo de Cursado | Programas Disponibles(*) | Correlativas |
| 758 | Electiva: Introducción a la Administración | 5 | 1° cuatrimestre | Optativa | No Tiene |
| Código | Materias Optativas de Asignaturas Optativas- Plan Ord. C.D.Nº 023/12 (OIA4) | Año | Período | Tipo de Cursado | Programas Disponibles(*) | Correlativas |
| 1011 | Optativa: Relaciones Humanas en la Empresa | 4 | 2° cuatrimestre | Optativa | Ver (24) | |
| 1014 | Optativa: Química Biológica | 4 | 2° cuatrimestre | Optativa | Ver (24) | |
| 680 | Optativa: Métodos Numéricos Aplicados a Procesos Alimentarios | 4 | 2° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 681 | Optativa: Tecnología de los Lácteos | 4 | 2° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 682 | Optativa: Control de Calidad en la Industria Alimentaria | 4 | 2° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 859 | Optativa: Química de los Alimentos | 4 | 2° cuatrimestre | Optativa | Ver (19) | |
| 1012 | Optativa: Gestión de la calidad y medio ambiente. | 5 | 1° cuatrimestre | Optativa | Ver (18) | |
| 1015 | Optativa: Bromatología | 5 | 1° cuatrimestre | Optativa | Ver (23) | |
| 860 | Optativa: Tecnología de los Alimentos I | 5 | 1° cuatrimestre | Optativa | Ver (23) | |
| 1013 | Optativa: Recursos Humanos y Comportamiento Organizacional | 5 | 2° cuatrimestre | Optativa | Ver (23) | |
| 1016 | Optativa: Preservación de Alimentos | 5 | 2° cuatrimestre | Optativa | Ver (23) | |
| 1017 | Optativa: Industrias Alimentarias | 5 | 2° cuatrimestre | Optativa | Ver (23) | |
| 861 | Optativa: Tecnología de los Alimentos II | 5 | 2° cuatrimestre | Optativa | Ver (20) | |
| 992 | Optativa: Control de la Calidad en la Industria Alimentaria | 5 | 2° cuatrimestre | Optativa | Ver (23) |
Los programas listados incluyen aquellos que aun no han sido aprobados.
Los programas en rojo pertenecen al plan Ord.C.D.023/12.
Los programas en naranja pertenecen a otros planes.