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| Carrera | Plan | Ordenanza | Años | Cantidad de Materias |
| INGENIERÍA EN ALIMENTOS (29) | 38/11 | 38/11 | 5 | 43 |
| Código | Materias del Primer Año | Período | Tipo de Cursado | Programas Disponibles(*) | Correlativas |
| 1 (522) | INTRODUCCIÓN A LA INGENIERÍA EN ALIMENTOS | 1° cuatrimestre | Normal | No Tiene | |
| 2 (524) | QUÍMICA GENERAL E INORGÁNICA A | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (1) | |
| 3 (MOD01) | MODULO DE MATEMATICA | 1° cuatrimestre | Normal | No Tiene | |
| 4 (46) | FISICA I | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (1) | |
| 5 (523) | ANÁLISIS MATEMÁTICO I | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (1) | |
| 6 (525) | ÁLGEBRA I | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (1) | |
| 7 (526) | ÁLGEBRA II | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (2) | |
| 8 (527) | FUNDAMENTOS DE INFORMÁTICA | 2° cuatrimestre | Normal | No Tiene | |
| 9 (528) | QUÍMICA GENERAL E INORGÁNICA B | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (1) | |
| 10 (MOD02) | MODULO DE QUIMICA | 2° semestre | Normal | No Tiene |
| Código | Materias del Segundo Año | Período | Tipo de Cursado | Programas Disponibles(*) | Correlativas |
| 11 (216) | BIOLOGIA GENERAL | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (2) | |
| 12 (217) | QUIMICA ORGANICA | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (3) | |
| 13 (321) | DIBUJO Y DOCUMENTOS DE INGENIERÍA | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (2) | |
| 14 (47) | FISICA II | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (4) | |
| 15 (529) | ANÁLISIS MATEMÁTICO II | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (1) | |
| 16 (120) | PROBABILIDAD Y ESTADISTICA | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (4) | |
| 17 (124) | TERMODINAMICA | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (4) | |
| 18 (224) | MATEMATICAS ESPECIALES | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (2) |
| Código | Materias del Tercer Año | Período | Tipo de Cursado | Programas Disponibles(*) | Correlativas |
| 19 (1011) | MÉTODOS NUMÉRICOS | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (3) | |
| 20 (14) | QUIMICA ANALITICA I | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (3) | |
| 21 (304) | FISICOQUIMICA APLICADA | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (3) | |
| 22 (758) | BALANCES DE MATERIA Y ENERGÍA | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (4) | |
| 23 (140) | FENOMENOS DE TRANSPORTE | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (5) | |
| 24 (16) | QUIMICA ANALITICA II | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (3) | |
| 25 (31) | QUIMICA BIOLOGICA | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (3) | |
| 26 (35) | MICROBIOLOGIA GENERAL | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (2) |
| Código | Materias del Cuarto Año | Período | Tipo de Cursado | Programas Disponibles(*) | Correlativas |
| 27 (22) | BROMATOLOGIA | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (4) | |
| 28 (532) | OPERACIONES UNITARIAS I | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (2) | |
| 29 (533) | PROPIEDADES Y TECNOLOGÍA DE LOS MATERIALES | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (3) | |
| 30 (538) | OPERACIONES UNITARIAS II | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (3) | |
| 31 (311) | PRESERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (3) | |
| 32 (539) | OPERACIONES UNITARIAS III | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (3) | |
| 33 (541) | HIGIENE, SEGURIDAD Y GESTIÓN AMBIENTAL | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (3) |
| Código | Materias del Quinto Año | Período | Tipo de Cursado | Programas Disponibles(*) | Correlativas |
| 34 (1017) | OPTATIVAS Ing. Alim. 38/11 | 1° anual | No Tiene | ||
| 35 (1018) | ELECTIVAS Ing. Alim. 38/11 | 1° anual | No Tiene | ||
| 36 (24) | PRACTICA PROFESIONAL | 1° anual | Normal | Ver (7) | |
| 37 (264) | TRABAJO FINAL | 1° anual | Normal | Ver (40) | |
| 38 (1012) | TECNOLOGÍA DE LOS SERVICIOS INDUSTRIALES Y ELECTRICIDAD | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (2) | |
| 39 (326) | TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (5) | |
| 40 (535) | ECONOMÍA Y ORGANIZACIÓN INDUSTRIAL | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (1) | |
| 41 (540) | PROYECTO INDUSTRIAL | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (6) | |
| 42 (542) | INSTRUMENTACIÓN Y CONTROL | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (2) | |
| 43 (76) | MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (3) |
Materias Optativas
| Código | Materias Optativas de OPTATIVAS Ing. Alim. 38/11 (1017) | Año | Período | Tipo de Cursado | Programas Disponibles(*) | Correlativas |
| 85 | TOXICOLOGIA DE LOS ALIMENTOS | 5 | 1° cuatrimestre | Optativa | Ver (2) | |
| 1027 | APLICACIÓN INDUSTRIAL DE BACTERIAS ÁCIDO LÁCTICAS Y A FINES EN LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS | 5 | 2° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 1152 | CORROSIÓN | 5 | 2° cuatrimestre | Optativa | Ver (1) |
| Código | Materias Optativas de ELECTIVAS Ing. Alim. 38/11 (1018) | Año | Período | Tipo de Cursado | Programas Disponibles(*) | Correlativas |
| 697 | CÁLCULO NUMÉRICO | 5 | 2° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 946 | PORTUGUÉS | 5 | 2° cuatrimestre | Optativa | No Tiene |
Los programas listados incluyen aquellos que aun no han sido aprobados.
Los programas en rojo pertenecen al plan 38/11.
Los programas en naranja pertenecen a otros planes.