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| Carrera | Plan | Ordenanza | Años | Cantidad de Materias |
| LICENCIATURA EN NUTRICIÓN (42) | 11/09 | 11/2009 C.D | 5 | 43 |
| Código | Materias del Año | Período | Tipo de Cursado | Programas Disponibles(*) | Correlativas |
| 1 (10029) | CURSO ELEMENTOS DE QUÍMICA Y BIOLOGÍA | 1° bimestre | Normal | No Tiene | |
| 2 (1097) | CURSO: BASES DE QUIMICA Y BIOLOGÍA | 1° bimestre | Normal | No Tiene |
| Código | Materias del Primer Año | Período | Tipo de Cursado | Programas Disponibles(*) | Correlativas |
| 3 (1008) | CURSO:SALUD COMO DERECHO SOCIAL | 1° bimestre | Normal | No Tiene | |
| 4 (10139) | CURSO: "REANIMACIÓN CARDIOPULMONAR" RCP | 1° bimestre | Normal | No Tiene | |
| 5 (160) | INTRODUCCION A LA BIOLOGIA | 1° bimestre | Normal | No Tiene | |
| 6 (161) | INTRODUCCION A LA QUIMICA | 1° bimestre | Normal | No Tiene | |
| 7 (217) | QUIMICA ORGANICA | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (1) | |
| 8 (841) | ANATOMIA Y FISIOLOGIA I | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (1) | |
| 9 (842) | ANTROPOLOGIA Y FUNDAMENTOS DE LA ALIMENTACION | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (2) | |
| 10 (843) | SALUD COMUNITARIA | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (2) | |
| 11 (226) | QUIMICA ANALITICA | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (1) | |
| 12 (31) | QUIMICA BIOLOGICA | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (2) | |
| 13 (791) | BIOESTADÍSTICA APLICADA | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (1) | |
| 14 (844) | ANATOMIA Y FISIOLOGIA II | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (1) |
| Código | Materias del Segundo Año | Período | Tipo de Cursado | Programas Disponibles(*) | Correlativas |
| 15 (22) | BROMATOLOGIA | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (3) | |
| 16 (505) | PSICOLOGIA GENERAL Y EVOLUTIVA | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (1) | |
| 17 (845) | MICROBIOLOGIA Y PARASITOLOGIA ALIMENTARIAS | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (3) | |
| 18 (846) | NUTRICION NORMAL I | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (3) | |
| 19 (326) | TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (3) | |
| 20 (847) | NUTRICION MATERNO INFANTIL | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (4) | |
| 21 (848) | TÉCNICA DIETÉTICA | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (4) | |
| 22 (865) | NUTRICIÓN NORMAL II | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (4) |
| Código | Materias del Tercer Año | Período | Tipo de Cursado | Programas Disponibles(*) | Correlativas |
| 23 (212) | PSICOPATOLOGIA | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (3) | |
| 24 (849) | FISIOPATOLOGÍA Y DIETOTERAPIA DEL ADULTO I | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (3) | |
| 25 (850) | FISIOPATOLOGÍA Y DIETOTERAPIA DEL NIÑO | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (4) | |
| 26 (851) | ECONOMÍA GENERAL Y FAMILIAR | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (3) | |
| 27 (852) | FISIOPATOLOGÍA Y DIETOTERAPIA DEL ADULTO II | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (2) | |
| 28 (853) | TÉCNICA DIETOTERÁPICA | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (5) | |
| 29 (854) | HIGIENE Y SANEAMIENTO AMBIENTAL | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (2) | |
| 30 (855) | OPTATIVA I | 2° cuatrimestre | No Tiene |
| Código | Materias del Cuarto Año | Período | Tipo de Cursado | Programas Disponibles(*) | Correlativas |
| 31 (573) | METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN CIENTIFICA | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (3) | |
| 32 (856) | EVALUACIÓN NUTRICIONAL | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (4) | |
| 33 (857) | NUTRICIÓN EN SALUD PÚBLICA Y EPIDEMIOLOGÍA | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (5) | |
| 34 (858) | OPTATIVA II | 1° cuatrimestre | No Tiene | ||
| 35 (10097) | ACREDITACIÓN DE CONOCIMENTOS DE INGLÉS | 2° cuatrimestre | Normal | No Tiene | |
| 36 (10098) | ACREDITACIÓN DE CONOCIMENTOS DE INFORMÁTICA | 2° cuatrimestre | Normal | No Tiene | |
| 37 (859) | ETICA PROFESIONAL | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (5) | |
| 38 (860) | ALIMENTACIÓN INSTITUCIONAL | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (6) | |
| 39 (861) | EDUCACIÓN NUTRICIONAL Y COMUNICACIÓN | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (4) | |
| 40 (862) | OPTATIVA III | 2° cuatrimestre | No Tiene |
| Código | Materias del Quinto Año | Período | Tipo de Cursado | Programas Disponibles(*) | Correlativas |
| 41 (264) | TRABAJO FINAL | 1° anual | Normal | Ver (36) | |
| 42 (863) | PRÁCTICAS DE NUTRICIÓN EN SALUD PÚBLICA | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (5) | |
| 43 (864) | PRÁCTICAS EN DIETOTERAPIA Y ADMINISTRACIÓN DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (5) |
Materias Optativas
| Código | Materias Optativas de OPTATIVA I (855) | Año | Período | Tipo de Cursado | Programas Disponibles(*) | Correlativas |
| 10072 | Curso Electivo:"PSICOLOGIA EN LA SALUD PÚBLICA" | Optativa | No Tiene | |||
| 10140 | CURSO:OPTAT-ELECT-"SALUD MATERNA Y LOS PRIMEROS MIL DÍAS DE VIDA " | Optativa | No Tiene | |||
| 10141 | CURSO-OPTATIVO: "SINDROME METABÓLICO: cuando el metabólismo se descompensa" | Optativa | No Tiene | |||
| 10143 | CURSO OPTATIVO ELECTIVO: "UNA MIRADA HOLÍSTICA" | Optativa | No Tiene | |||
| 10174 | CURSO OPTATIVO/ELECTIVO EVOLUCION HUMANA | Optativa | No Tiene |
| Código | Materias Optativas de OPTATIVA II (858) | Año | Período | Tipo de Cursado | Programas Disponibles(*) | Correlativas |
| 10012 | Curso Electivo Antropología Cultural | Optativa | No Tiene | |||
| 10018 | Curso Electivo"TALLER DE ELAB. DE MATERIALES DIDÀCTICOS" | Optativa | No Tiene | |||
| 1007 | CURSO OPTATIVO "INTERACCIONES GENES - NUTRIENTES | 4 | 1° cuatrimestre | Optativa | No Tiene |
| Código | Materias Optativas de OPTATIVA III (862) | Año | Período | Tipo de Cursado | Programas Disponibles(*) | Correlativas |
| 10066 | OPTATIVO - LENGUAS EXTRANJERAS | Optativa | No Tiene | |||
| 10094 | SALUD DEL ADULTO MAYOR EN LA COMUNIDAD (Gerontología y Envejecimiento) -OPT- | Optativa | No Tiene | |||
| 10103 | "NUEVOS PARADIGMAS ALIMENTARIOS" Curs.OPTA | Optativa | No Tiene | |||
| 10108 | CURSO OPTATIVO; ELECTIVO:" ENVEJECIMENTO: UNA MIRADA TRANSDISCIPLINARIA " | Optativa | No Tiene | |||
| 1012 | CURSO OPTATIVO "INGLÉS TÉCNICO" | Optativa | No Tiene | |||
| 10120 | CURSO OPTA."SALUD DE LA MADRE Y EL NIÑO" | Optativa | No Tiene | |||
| 10130 | CURSO OPTATIVO "ALIMENTOS FUNCIONALES E INNOVACIÓN ALIMENTARIA" | Optativa | No Tiene | |||
| 210 | TALLER DE ENFERMERIA EN SITUACIONES DE CATASTROFE (OPT) | 1° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | ||
| 10010 | SOPORTE NUTRICIONAL | 3 | 1° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 713 | SOCIEDAD Y SALUD | 3 | 1° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 75 | MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS | 3 | 1° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 869 | NUTRICIÓN Y DEPORTE | 3 | 1° cuatrimestre | Optativa | Ver (1) | |
| 870 | POLÍTICA ALIMENTARIA | 3 | 1° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 873 | TERAPÉUTICA NUTRICIONAL PARA LA DISCAPACIDAD | 3 | 1° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 871 | INTERACCIÓN FÁRMACO-NUTRIENTE | 3 | 2° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 872 | INFORMÁTICA APLICADA A LA NUTRICIÓN | 3 | 2° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 1094 | SISTEMA INMUNE-INFLAMACIÓN- NUTRICION | 4 | 1° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 1099 | INTERPRETACIÓN DE INFORMACIÓN DEL LABORATORIO BIOQUIMICO | 4 | 1° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 1100 | ORGANIZACIÓN Y LOGÍSTICA DE SERVICIOS DE CATERING | 4 | 1° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 812 | PROTEINAS ALIMENTARIAS | 4 | 1° cuatrimestre | Optativa | Ver (2) | |
| 85 | TOXICOLOGIA DE LOS ALIMENTOS | 4 | 1° cuatrimestre | Optativa | Ver (2) | |
| 867 | COMPONENTES ALIMENTARIOS CON BIOACTIVIDAD | 4 | 1° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 874 | BIOINOGÁNICA | 4 | 1° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 1028 | SEGURIDAD ALIMENTARIA Y CRITERIOS MICROBIOLÓGICOS | 4 | 2° cuatrimestre | Optativa | Ver (1) | |
| 1029 | DESARROLLO DE POLÍTICAS Y PROGRAMAS EN ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN | 4 | 2° cuatrimestre | Optativa | Ver (6) | |
| 866 | CALIDAD DE LAS PROTEÍNAS. EVALUACIÓN | 4 | 2° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 868 | ANÁLISIS SENSORIAL DE ALIMENTOS | 4 | 2° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 1000 | ANIMALES DE LABORATORIO EN INVESTIGACIONES CIENTÍFICAS | 5 | 2° cuatrimestre | Optativa | Ver (6) |
Los programas listados incluyen aquellos que aun no han sido aprobados.
Los programas en rojo pertenecen al plan 11/2009 C.D.
Los programas en naranja pertenecen a otros planes.