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| Carrera | Plan | Ordenanza | Años | Cantidad de Materias |
| INGENIERÍA EN ALIMENTOS (14014) | 38/11 | 38/11 | 5 | 42 |
| Código | Materias del Primer Año | Período | Tipo de Cursado | Programas Disponibles(*) | Correlativas |
| 1 (14MA00124) | Análisis Matemático I | 1° cuatrimestre | Normal | No Tiene | |
| 2 (14MA00438) | Introducción a la Ingeniería en Alimentos | 1° cuatrimestre | Normal | No Tiene | |
| 3 (14MA00436) | Química General e Inorgánica A | 1° cuatrimestre | Normal | No Tiene | |
| 4 (14MA00122) | Algebra I | 1° cuatrimestre | Normal | No Tiene | |
| 5 (14MA00544) | Algebra II | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (2) | |
| 6 (14MA00439) | Fundamentos de Informática | 2° cuatrimestre | Normal | No Tiene | |
| 7 (14MA00126) | Física I | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (1) | |
| 8 (14MA00453) | Química General e Inorgánica B | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (1) |
| Código | Materias del Segundo Año | Período | Tipo de Cursado | Programas Disponibles(*) | Correlativas |
| 9 (14MA00191) | Física II | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (3) | |
| 10 (14MA00599) | Requisitos de Inglés | 1° cuatrimestre | Normal | No Tiene | |
| 11 (14MA00440) | Biología General | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (2) | |
| 12 (14MA00443) | Dibujo y Documentos de Ingeniería | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (2) | |
| 13 (14MA00190) | Análisis Matemático II | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (3) | |
| 14 (14MA00005) | Química Orgánica | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (3) | |
| 15 (14MA00139) | Termodinámica | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (4) | |
| 16 (14MA00135) | Matemáticas Especiales | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (2) | |
| 17 (14MA00134) | Probabilidad y Estadística | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (4) |
| Código | Materias del Tercer Año | Período | Tipo de Cursado | Programas Disponibles(*) | Correlativas |
| 18 (14MA00893) | Métodos Numéricos | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (3) | |
| 19 (14MA00441) | Fisicoquímica Aplicada | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (3) | |
| 20 (14MA00245) | Balances de Materia y Energía | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (4) | |
| 21 (14MA00244) | Química Analítica I | 1° cuatrimestre | Normal | mas | Ver (3) |
| 22 (14MA00248) | Química Analítica II | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (3) | |
| 23 (14MA00271) | Microbiología General | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (2) | |
| 24 (14MA00009) | Química Biológica | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (3) | |
| 25 (14MA00247) | Fenómenos de Transporte | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (5) |
| Código | Materias del Cuarto Año | Período | Tipo de Cursado | Programas Disponibles(*) | Correlativas |
| 26 (14MA00450) | Higiene Seguridad y Gestión Ambiental | 1° cuatrimestre | Normal | mas | Ver (4) |
| 27 (14MA00445) | Bromatología | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (5) | |
| 28 (14MA00254) | Operaciones Unitarias II | 1° cuatrimestre | Normal | mas | Ver (4) |
| 29 (14MA00250) | Operaciones Unitarias I | 1° cuatrimestre | Normal | mas | Ver (3) |
| 30 (14MA00256) | Operaciones Unitarias III | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (4) | |
| 31 (14MA00444) | Propiedades y Tecnología de los Materiales | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (4) | |
| 32 (14MA00448) | Preservación de Alimentos | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (4) | |
| 33 (14MA0OIA3) | Optativa Ingeniería en Alimentos- Plan Ord. C.S. Nº 38/11 | Anual | No Tiene | ||
| 34 (14MA0EIA3) | Electiva: Ingeniería en Alimentos- Plan Ord.C.D.38/11 | Anual | No Tiene |
| Código | Materias del Quinto Año | Período | Tipo de Cursado | Programas Disponibles(*) | Correlativas |
| 35 (14MA00449) | Tecnología de los alimentos | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (5) | |
| 36 (14MA00894) | Tecnología de los Servicios Industriales y Electricidad. | 1° cuatrimestre | Normal | Ver (2) | |
| 37 (14MA00204) | Economía y Organización Industrial | 1° cuatrimestre | Normal | mas | Ver (1) |
| 38 (14MA00258) | Instrumentación y Control | 2° cuatrimestre | Normal | mas | Ver (2) |
| 39 (14MA00257) | Proyecto Industrial | 2° cuatrimestre | Normal | mas | Ver (6) |
| 40 (14MA00748) | Microbiología Industrial | 2° cuatrimestre | Normal | Ver (3) | |
| 41 (14MA00039) | Trabajo Final | Anual | Normal | Ver (41) | |
| 42 (14MA00570) | Práctica Profesional | Anual | Normal | No Tiene |
Materias Optativas
| Código | Materias Optativas de Electiva: Ingeniería en Alimentos- Plan Ord.C.D.38/11 (14MA0EIA3) | Año | Período | Tipo de Cursado | Programas Disponibles(*) | Correlativas |
| 14MA00758 | Electiva: Introducción a la Administración | 4 | 1° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 14MA00756 | Electiva: Historia Económica Argentina | 4 | 1° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 14MA00761 | Electiva: Psicología de las Organizaciones | 4 | 1° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 14MA00759 | Electiva: Economía I | 4 | 2° cuatrim.DESF | Optativa | Ver (1) | |
| 14MA00896 | Curso Electivo: " Salud y Autocuidado en Entornos Laborales" | 4 | 2° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 14MA00757 | Electiva: Instituciones del Derecho Privado | 4 | 2° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 14MA00760 | Electiva: Metodología de la Investigación | 4 | 2° cuatrimestre | Optativa | No Tiene |
| Código | Materias Optativas de Optativa Ingeniería en Alimentos- Plan Ord. C.S. Nº 38/11 (14MA0OIA3) | Año | Período | Tipo de Cursado | Programas Disponibles(*) | Correlativas |
| 14MA00680 | Optativa: Métodos Numéricos Aplicados a Procesos Alimentarios | 4 | 2° cuatrimestre | Optativa | Ver (1) | |
| 14MA00681 | Optativa: Tecnología de los Lácteos | 4 | 2° cuatrimestre | Optativa | Ver (1) | |
| 14MA00682 | Optativa: Control de Calidad en la Industria Alimentaria | 4 | 2° cuatrimestre | Optativa | Ver (3) | |
| 14MA00990 | Optativa: Relaciones Humanas en la Empresa | 4 | 2° cuatrimestre | Optativa | No Tiene | |
| 14MA00991 | Optativa: Química Nutricional | 4 | 2° cuatrimestre | Optativa | Ver (2) | |
| 14MA00995 | Electiva: Tecnología de la Molienda Húmeda del Maíz | 5 | 1° cuatrimestre | Optativa | Ver (1) | |
| 14MA00683 | Optativa: Tecnología de Alimentos Deshidratados | 5 | 1° cuatrimestre | Optativa | Ver (1) | |
| 14MA00994 | Optativa: Gestión de la Calidad en la Industria Alimentaria | 5 | 2° cuatrimestre | Optativa | Ver (2) | |
| 14MA00895 | Optativa: Tecnología de Bebidas y Confituras | 5 | 2° cuatrimestre | Optativa | Ver (1) | |
| 14MA00752 | Optativa: Procesos Biotecnológicos para el Tratamiento de Efluentes de la Industria Alimentaria | 5 | 2° cuatrimestre | Optativa | Ver (2) |
Los programas listados incluyen aquellos que aun no han sido aprobados.
Los programas en rojo pertenecen al plan 38/11.
Los programas en naranja pertenecen a otros planes.